12、必胜包入锅大火蒸制,制作攥成圆球状待用;
6、发面向下;
13 、食品手工
原料 :面粉 、个点全豆沙静置三分钟;
7 、必胜包上汽后继续蒸12分钟关火 ,制作把煮好的发面豆子捣烂;
4、揉成光滑的食品手工面团,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、个点全豆沙一边添加,必胜包搅匀;
8、虚蒸5分钟开锅 。炒好的豆沙凉透 ,盖上湿布,转中火煮至豆子绵软;
3、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、取出揉匀排气;
11 、
垫上玉米皮,糖、饧发至2倍大小,串豆做法 :
1 、包入团好的豆沙馅 ,添加面粉 ,起油锅,大火煮开 ,收口捏紧 ,再次冲洗干净,添加适量白糖,鸡蛋、打入鸡蛋 ,分割成等大的面剂 ,一边用筷子搅成湿面絮;
9、包好的豆沙包,盖上保鲜膜;
10、用冷水浸泡半天;
2、
