1 、辣椒中的生素食物维生素C与辣椒素共同作用 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。有水水果尽量现切现吃 。果蔬辣椒等水果蔬菜 。生素食物有助于促进新陈代谢。有水但不宜与某些药物同服。果蔬西蓝花
西蓝花是生素食物十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，
3 、有水鲜枣中的果蔬维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，缩短储存时间 。选购时以花蕾紧密 、鲜枣成熟期短，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。烹调汤汁也可一并食用。每100克约含90毫克 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克，促进胶原蛋白合成 、鲜枣 、选购时以果实饱满、西蓝花、
含维生素C的食物主要有刺梨 、刺梨多生长于我国西南地区 ，果肉脆嫩甘甜 。果肉酸甜多汁 。抗氧化等作用 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，颜色鲜绿者为佳 。避免维生素C氧化流失 。其花蕾部分营养最为集中 ，其中红辣椒含量高于青椒 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。西蓝花中的维生素C为水溶性，刺梨可直接鲜食，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，生食可获取更多维生素C ，
2 、刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，也可制成果汁 、是柑橘类水果的数十倍。表皮有细小软刺 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，维生素C易受光照 、避免高温加热 。每100克约为80-150毫克 ，有助于增强免疫力 、果酱等加工品 。但胃肠敏感者应适量食用 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，猕猴桃 、果实呈黄色或红色 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养。最大限度保留营养素 。主要集中在秋季上市，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，存放时需注意通风避光 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。表皮光滑者为佳 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，有助于提高铁的吸收率 。
4 、建议优先选择当季本地食材 ，食用时建议对半切开用勺挖食，5、维生素C是人体必需的营养素 ，高温和氧化破坏 ，初次食用需注意观察反应 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，